Coltello Shotoh Miyabi 5000 FCD

Il Coltello Shotoh Miyabi 5000 FCD è un elegante coltello da cucina giapponese, ideale per eseguire con precisione i piccoli lavori di preparazione in cucina. Realizzato in Giappone, unisce la tradizione della coltelleria giapponese alla qualità dei materiali Miyabi.

La lama compatta e molto affilata è particolarmente indicata per tagliare, affettare e sbucciare frutta e verdura, oltre che per le preparazioni che richiedono grande precisione.

Lama damascata in acciaio FC61

Il Miyabi 5000 FCD Shotoh è caratterizzato da una lama con anima in acciaio FC61, rivestita da 48 strati di acciaio che creano il caratteristico motivo damascato.

L’acciaio FC61 offre un ottimo equilibrio tra durezza, resistenza e capacità di mantenere a lungo un filo molto affilato. La lama raggiunge una durezza di circa 60-62 HRC, consentendo tagli precisi e controllati.

Affilatura Honbazuke e trattamento FRIODUR

La lama viene sottoposta al trattamento termico FRIODUR, che contribuisce a migliorarne la resistenza e la durata.

L’affilatura Honbazuke, eseguita secondo la tradizione giapponese, permette di ottenere un filo particolarmente affilato e preciso. La lama a doppio filo offre inoltre un utilizzo versatile e un buon controllo durante il taglio.

Shotoh Miyabi: precisione nei piccoli tagli

Lo Shotoh è un piccolo coltello giapponese particolarmente utile per tutte quelle operazioni in cui è necessario lavorare con precisione.

Il Miyabi 5000 FCD Shotoh è ideale per:

• sbucciare frutta e verdura;
• tagliare piccoli ortaggi;
• affettare frutta;
• rifinire gli ingredienti;
• eseguire piccoli tagli di precisione;
• preparare gli alimenti direttamente sul tagliere.

Le dimensioni contenute della lama permettono di lavorare con grande controllo, diventando il complemento ideale di un coltello da chef, Gyutoh o Santoku.

Manico ergonomico in legno di Pakka

Il manico del coltello Shotoh Miyabi 5000 FCD è realizzato in elegante legno di Pakka e presenta la caratteristica forma giapponese a D.

L’impugnatura garantisce una presa stabile e confortevole, facilitando il controllo della lama durante le operazioni di precisione.

Perché scegliere il Coltello Shotoh Miyabi 5000 FCD?

• Produzione Made in Japan
• Lama con anima in acciaio FC61
• 48 strati di acciaio damascato
• Durezza circa 60-62 HRC
• Trattamento termico FRIODUR
• Affilatura tradizionale Honbazuke
• Lama a doppio filo
• Manico in legno di Pakka
• Ideale per frutta, verdura e piccoli tagli
• Design elegante e raffinato

Dati tecnici

Marca: Miyabi
Serie: 5000 FCD
Tipologia: Coltello Shotoh
Utilizzo: Frutta, verdura e piccoli lavori di precisione
Acciaio lama: FC61
Strati: 48
Durezza: 60-62 HRC
Trattamento: FRIODUR
Affilatura: Honbazuke
Filo: Liscio, doppio filo
Manico: Legno di Pakka
Produzione: Giappone

Scopri il Miyabi 5000 FCD Shotoh e porta nella tua cucina la precisione della coltelleria giapponese.